elen

Τα Φρούτα μας

Κεράσια

Η διαδικασία καλλιέργειας, παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας του κερασιού μας διέπεται από την αρχή του σεβασμού προς τον καταναλωτή και το περιβάλλον. Η καλλιέργεια της κερασιάς είναι ελεγχόμενη, καθώς και οι ψεκασμοί που αφορούν τη θρέψη.

Γίνονται κατόπιν οδηγίας του επιβλέποντα γεωπόνου και του τεχνικού συμβούλου, οι οποίοι μας προτείνουν τις καλύτερες λύσεις για την φυτοπροστασία και θρέψη των κερασιών. Τα κεράσια συσκευάζονται στο χωράφι, αμέσως μόλις κοπούν από το κλαρί, χωρίς να ταλαιπωρούνται κατά την μεταφορά και την περαιτέρω επεξεργασία.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

Τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες ενώ ταυτόχρονα είναι φτωχά σε θερμίδες. Ένα κεράσι αποδίδει 4 θερμίδες, ενώ μια μερίδα κερασιών (100 γραμμάρια) αποδίδει 33 θερμίδες. Τα κεράσια θα πρέπει να καταναλώνονται από τους μαθητές και ιδιαίτερα κατά την εξεταστική περίοδο αφού μειώνουν αισθητά την πνευματική κόπωση. Το έντονο χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα των κερασιών οφείλεται σε μια ομάδα χημικών ουσιών, των ανθοκυανινών.

Έρευνες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες συμβάλλουν στη εξουδετέρωση καρκινογόνων ουσιών. Μια άλλη δράση των ανθοκυανινών είναι ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή της ινσουλίνης από το πάγκρεας, δηλαδή να βοηθούν στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη. Τα κεράσια βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων και φυτικών ινών.

Η ΚΕΡΑΣΙΑ

Η κερασιά είναι αγγειόσπερμο δικότυλο φυτό που ανήκει στο γένος Προύμνη (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae), και είναι δε συγγενής της βυσσινιάς.

Είναι φυλλοβόλο δέντρο με ύψος που φτάνει και τα 20 μέτρα. Έχει την επιστημονική ονομασία Prunus avia (προύνος των πτηνών). Καταγωγή του είναι η περιοχή του Καυκάσου και έφτασε στην Ευρώπη πολύ γρήγορα ενώ όλες οι ποικιλίες της προέρχονται από την αγριοκερασιά, που χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό της και σήμερα μέσω εμβολιασμού. Το περίεργο είναι ότι η βυσσινιά προήλθε από φυσικό υβρίδιο κερασιάς ενώ ο περισσότερος κόσμος πιστεύει το αντίθετο.

Χρήσιμα για την Yγεία

Πέρα από λαχταριστά είναι και πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. 

Δείτε περισσότερα

Ποιότητα

Τα φρούτα που παράγουμε είναι ονομαστά σε όλη την Ελλάδα για την ποιότητα και την γεύση τους. 

Δείτε περισσότερα

Διαδικασία Παραγωγής

Εφαρμόζουμε ένα καθετοποιημένο σύστημα παραγωγής, το οποίο εκμεταλλεύεται...

Δείτε περισσότερα



  Άρνισσα, Περαία Έδεσσας, Τ.Κ. 58002

  2381033233

  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Που Βρισκόμαστε

Aποδοχή Cookies
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων για την παροχή των υπηρεσιών του, για να βεβαιωθούμε ότι η ιστοσελίδα είναι φιλική προς το χρήστη και την λειτουργικότητα της,
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.